圓富社區阿嬤咖啡館
grandma cafe
特別的咖啡
特選咖啡豆
研磨的過程
阿嬤們的故事
全台灣「最老」的咖啡館
聚集著各種人生故事與關懷的地方
位於高雄旗山區的小小庄腳，有一個社區名叫圓富
在這裡有熱情、有咖啡香、有著會問你「呷飽沒？」的阿嬤們！
------------------
一直被經過 不會被停留
阿嬤們約在4年前才開始學沖咖啡，位於偏鄉的圓富社區不產咖啡，卻開起咖啡館，社區發展協會理事長陳宗卿笑說「我們這裡產老人啊」，一語道出偏鄉社區發展困境。據他敘述，圓富社區早期有海軍陸戰隊司令部來此洽公，發展出專為阿兵哥提供吃喝、採買、修改軍服的商家，後來榮景消退，因無地方特色，「一直被經過、不會被停留」。
陳宗卿提到，圓富社區老年人口比例高，總人口約2100人，65歲以上長輩比例超過20%，約400多人。此地學校有國小、國中，卻沒有高中，年輕人多往外地就學、就業。
返鄉青年帶動社區發展
陳宗卿今年48歲，是土生土長旗山人，少校退役軍人，4年前父親驟逝，他返鄉定居照顧母親。父親生前從事營造業，留下兩間倉庫堆滿營造工具，陳宗卿返鄉後，整理父親留下的倉庫，改造活化成咖啡工廠。他看到社區年輕人口外移問題嚴重，當地老人有喝3合1咖啡的習慣，他便請阿嬤們喝不含添加劑的精品咖啡，又教她們從挑豆開始，學手沖咖啡，他和社區志工將活動中心改造成咖啡館，讓阿嬤們在此服務，找到生活重心。
老人學習新事物，需先克服心理障礙，陳宗卿表示，一開始阿嬤們認為年紀大了不願接觸新東西，也遇到許多困難，如最初的「挑豆」基本工，阿嬤們因視力模糊，邊挑邊罵。陳宗卿以農業比喻，教她們挑豆如同挑出小番茄的裂果，才不會影響風味品質，淺顯易懂，讓她們能聽進去。
為了沖咖啡 阿嬤勤練腳力
一位貴珍阿嬤提到，學了2年還是不太會拉花，陳宗卿教她們以竹籤雕花替代，雕出花或太陽形狀，較易上手。然而，最大的困難在於長輩們腳力不好，行動緩慢，但每次來咖啡館都需爬樓梯上下樓。為此，貴珍阿嬤特地去戶外運動，練習腳力。陳宗卿說，雖然遇到許多困難，但「阿嬤跟小孩一樣，很有潛力，不會因為年齡停止，只是需要被啟發。」
開咖啡館經費不足
開設一家咖啡館，面臨最大問題是經費不足。陳宗卿向社會局申請補助，獲4萬5千元，但是光訂製桃花心木桌椅就不夠了，幸運遇上佛心老闆，將原售價7-8萬打折到2萬。再加上窗簾、打理外觀的支出，經費已用盡，志工利用回收棧板改造桌椅，以咖啡渣染製窗簾，彩繪牆面，打造溫馨風格的咖啡館。陳宗卿再自掏腰包提供沖咖啡的器具、托盤，另有二位大姊並非旗山人，但從他的臉書得知消息，主動提供許多杯子和器具。
阿嬤牌「紅龜粿」配咖啡
關於「隘堤咖啡館」取名由來，因地名「口隘庄」有美麗河堤；民眾可來店裡喝咖啡聊是非，故取諧音「愛替來加替」；此外，隘堤的英文呼應這裡服務生平均年齡80歲，所以取名Eighty cafe。陳宗卿說，咖啡館有9位第一代阿嬤，最高年紀86歲、最小70歲；還有2位60幾歲的二代阿嬤。前年11月咖啡館開張，開幕典禮上阿嬤們一起拉下紅布條，為準備當天招待點心，阿嬤們苦思良久，因不會製作西式鬆餅，便從早上5點趕工，做了400塊紅龜粿搭配咖啡。
沒賺也沒虧 主營社區交流和外地團客
咖啡館開張後，生意一直不太好，由於在地人飲食習慣不同，務農的鄉親通常去便利超商買咖啡，本地客稀少。隘堤咖啡不走一般咖啡館的盈利方式，改以社區交流和外地團客為主要經營。陳宗卿說，週一至週五接待外地團客，阿嬤們會來與客人互動，老人家體力有限，故集中2小時工時，週末則由志工幫忙接待。 去年咖啡館招待超過20團客人，今年本來預計有100團，因疫情關係無限延後，目前只來了1團。若以正常營業估計，本來今年營業額可達50萬，扣掉成本需回饋社區2成經費，剩下的8成用作阿嬤的收益，一壺咖啡加茶點售價80元，阿嬤們可抽30元。當記者問及，開這間咖啡館會不會虧錢，陳宗卿坦言，不用交店租，不至於虧錢，但營運一直很辛苦。
阿嬤健忘 誤把黑咖叫拿鐵
記者採訪當天，張阿快阿嬤興奮地將黑咖啡端上桌，誤喊「喝開水了」、「拿鐵來了」。陳宗卿說，雖然阿嬤們受過訓練，小心翼翼，但年紀大了難免出差錯，如健忘、唸錯名稱、甚至端咖啡的力氣不夠等，但就如同日本失智餐廳，長輩服務員出錯情況不勝枚舉，但老人家願意走出來與外界互動，年輕客人都很尊重，不停加油鼓勵，這也才是真正用意。
為母親舉辦人生「畢業展」
咖啡館的書櫃上陳列一排海報，是阿嬤們笑顏燦爛的「倩影」，9位第一代阿嬤後來只剩7位。原先，陳宗卿母親的海報也位列其中，直至去年過世，他拿下母親的海報，在她的告別式舉辦人生「畢業展」，回顧母親在社區關懷據點「可愛學堂」7年生涯和咖啡館生活點滴。陳宗卿說，「人終有離開的一天，但回顧媽媽的餘年生活，很精彩。」現在，咖啡館第一代7位阿嬤中有 2位身體較差，對她們而言，出門過馬路就是一項挑戰，還有一位阿嬤重聽、血糖低，較難克服路途遙遠，因此第一代、第二代實際參與運作的阿嬤約6位。
毅然辭職投入志工 引發婚姻危機
返鄉青年陳宗卿其實已投入社區工作長達十年，當記者問及十年來推動他的動力何在，他說，「賺很多錢也不一定有從事社區工作帶來的踏實感」，因為社區青年的推動，敢於作夢，發想idea，讓這個村莊漸漸被外界看到。但是當年，他為了當志工，甚至差點引發婚姻危機。陳宗卿本在學校服務組工作，後來因莫拉克風災，負責重建基地永久屋的主委找他幫忙，在沒細問待遇的情況下，他毅然辭職，去了才發現這份工作沒有薪水。他笑說，「當時老婆沒有反對，只叫我簽字離婚。」養家的重擔轉往妻子身上，直到堅持7個月，災區成立協會，才發放專案管理人薪資。 陳宗卿在災區擔任總幹事，協助重建永久屋3年，陪伴受災戶從零開始，並學習企劃和創辦協會，在這過程他發現公部門給予社區的補助經費很多，但很多人不知道申請，這需要用企劃的方式，但社區老人不會用電腦，也不擅長手機拍照，他坦言，許多社區面臨人口老化，讓六、七十歲的長輩承擔社區發展工作很辛苦，需要更多年輕人投入。 這些年陳宗卿致力社區行銷，例如他和樂齡中心承辦單位為了幫阿嬤們圓夢，帶阿嬤們拍婚紗照、走紅毯，彌補五、六十年前女人因經濟因素，結婚只有少數人有機會穿婚紗的缺憾；並召集旗山在地青年，帶動社區老人共同拍攝微電影；未來將推廣旗山在地輕旅行計劃，代替領取補助，以發展在地產業刺激觀光。（ 林佩萱／高雄報導）
特別的咖啡只為了特別的你
來自XXX的咖啡豆加上滄邁的手特製
熟悉的香味是否也讓你想起了老家？
在這裡，有阿嬤們的故事掛在館內，每一位都曾有非常精采的人生，
來到這，邊喝咖啡的同時也能細細品味這裡的溫暖，回憶家鄉，
享受著她們帶給你的關懷。
